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Plural dos substantivos compostos: variam os dois elementos, quando ambos forem variáveis: "situação" e "problema" são substantivos, portanto variáveis. O correto é "situações-problemas". Outros exemplos: capitão-mor> capitães-mores, vagão-tanque>vagões-tanques, couve-flor>couves-flores.

situações-problema, os dois termos são substantivos, porém quando se juntam e formam um só, no caso uma palavra composta, o segundo elemento "problema" se torna um especificador do primeiro, ou seja, o tipo da situação é problemática, portanto "problema" não vai para o plural. É o mesmo caso de "hospital-infantil" o tipo de hospital é infantil, então seu plural é hospitais-intantil.

Se as palavras estivessem separadas, ai sim ambas iriam para o plural. (tive uma aula de morfossintaxe semana passada e o assunto era exatamente esse.)

Um abraço.

Situações-problema.

Situações-problema

situações-problema.