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É simples vc cozinha na panela de pressão por uma hora se quiser bem mole e por quarenta minutos se quiser mais durinho mas cozido vc não adiciona tempero só depois quando passas para a segunda fase da receita.

Hello querida, em uma panela de pressão colocar o mocoto com sal [uma colher de sopa] e vinagre branco 4 colheres de sopa e deixar por mais ou menos uns 40 minutos cozinhando.

Após cozinhá-lo dessoçá-lo picá-lo e separar.

Meio k de feijão branco limpo e lavado, cozinhá-lo na pressão com um tablete de caldo de carne depois de cozido por 25 minutos na ressão separar-lo.

Picar tomate, cebola, pimentão e socar uns seis dentes de alho em uma panela grande com baycon picadinho e calabreza em rodelas finas e dourar.

COLOCAR cenoura picada em rodelas e misturar com o mocotó com os tomates e etc... colocar extrato de tomate colocar o feijão cozido misturar tudo e deixar cozinhar até a cenoura ficar no ponto.

BOM APETITE é bom também colocar um pouco de pimenta do reino e azeite no final de tudo.BEIJOS

Eu cozinho por 1 hora aproximadamente na panela de pressão, com água , alho , cebola, sal. Depois de cozido, retiro da panela e separo dos ossos e acrescento o restante dos temperos, tomate , a calabreza em rodelas, costumo usar pimentão e gosto também de colocar paio em rodelas, fica muito bom. O feijão branco, cozinho separado e depois de cozido, é que eu junto ao mocotó que já está prontinho, isto é, com o molho. Bom apetite!

Siga a sugestão da Pontapat, ela conhece, pois disse que após cozinhar o mocotó, vc deve desossa-lo.Dica sutil

Ingredientes:

1 pé de boi (mocotó)

1 limão

1 cebola

3 tomates

1 folha de louro

sal e pimenta a gosto

2 dentes de alho

cebolinha verde

coentro

Preparo:

Lave bem o pé de boi, esfregando-lhe um limão. Deixe-o de molho, na água com limão por 20 minutos. Escorra e leve à panela de pressão com sal, água e a folha de louro. Cozinhe até que a carne esteja derretendo, saindo dos ossos. Tire os ossos, passe os pedaços maiores de carne no liqüidificador (só deixe os bem miúdos), junte ao caldo e deixe esfriar.

Leve à geladeira por umas duas horas. Tire toda a gordura que se concentra na parte superior do caldo. Faça um refogado com alho, cebola e tomate. Junte o caldo endurecido do mocotó e tempere a gosto. Use bastante cebolinha verde Deixe ferver por uns 20 minutos, acrescentando mais água. Junte o coentro a gosto (os baianos o usam aos montes) e deixe ferver mais uns dois minutos. Sirva com pimenta e limão à parte.

O preparo não é difícil, mas não pense que fica pronto de uma hora para outra. O segredo da receita está justamente no cozimento dos ingredientes, o que leva um tempo considerável.

Quanto mais cozimento, mais consistência.

Ingredientes:

3 kg de mocotó de boi

100g de cebola picada

200g de tomate pelado

1 pimentão vermelho

1 pimentão verde

80g de cebolinha verde picada

2 colheres de sopa de caldo de galinha

1 colher de sopa de colorau

4 litros de água

100g de bacon

1/2 colher de sopa de alho

4 folhas de louro

1 kg de feijão branco

óleo

1/2 maço de coentro

sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

Corte o mocotó em pedaços, junte todos os temperos em uma panela bem quente e com óleo, coloque a água e deixe por 1h30. Depois de cozido, retire os ossos e reserve a metade.

Bata uma das metades no liqüidificador até virar creme e reserve a outra. Misture as duas partes e acrescente o feijão branco cozido em água.

amiga.... tanto pra doce ou pra salgado...deve-se cozinhá-lo na água. Para fazer a geléia, são de 3 a 4 horas e para fazê-lo salgado....temperar, deixar fritar bem e aí sim, coloque todos os tempêros a gosto, e a nossa querida água....bom apetite ...ah deixe cozinhar pelo menos 2 horas...cuidado para não deixar secar... abração

Eu já fiz essa e é uma delicia, beijinhos

Receita de Mocotó Feijão Branco

Ingredientes desta Receita:

• 3 kg de mocotó de boi

• pimenta-do-reino a gosto

• sal a gosto

• ½ maço de coentro

• óleo

• 1 kg de feijão branco

• 4 folhas de louro

• ½ colher (sopa) de alho

• 100 g de bacon

• 4 litros de água

• 2 colheres (sopa) de caldo de galinha

• 1 colher (sopa) de colorau

• 80 g de cebolinha verde picada

• 1 pimentão vermelho

• 1 pimentão verde

• 200 g de tomate pelado

• 100 g de cebola picada

Rendimento da Receita:

15 porções

Tempo de preparo da Receita:

2 horas

Preparo da Receita

Corte o mocotó em pedaços, junte todos os temperos em uma panela bem quente e com óleo, coloque a água e deixe por 1h30. Depois de cozido, retire os ossos e reserve a metade.

Bata uma das metades no liqüidificador até virar creme e reserve a outra. Misture as duas partes e acrescente o feijão branco cozido em água.

querida, vc deve limpar bem o mocotó, prepare o tempero normal dê uma ferventada nele e dopois misture o tempero e coloque na panela de pressão..... quando pegar pressão, conte 40 minutos.... depois dos qurenta minutos, tire a pressão, veja se tem bastane àgua. setiver pouca àgua, coloque mais àgua fervendo, e deixe mais 20 minutos... vc tem que colocar bastante àgua... suficiente para cobrir todo o mocotó

depois desse tempo, retire o mocotó e coloque o feijão com a linguiça espere o feijão cozinhar, e pronto!

nesse calor vcs vão suar muinto comendo esse prato forte, e maravilhoso!

bom apetite.