Cortar a carne em pedacinhos ou em tiras, como preferir. Deixar de molho por quinze minutos numa bacia com água, e acrescentar uma colherzinha de sal e duas colheres pequenas (de café) de bicarbonato. Depois de 15 minutos, escorrer bem! Fritar em gordura quente e abundante. Tirar com a escumadeira e colocar sobre uma travessa com papel absorvente.
Aqui vai a receita especial para deixar o torresmo crocante e sequinho. Capriche, é muito fácil!
1 kg de "barriga" de porco (panceta)
1 colherzinha de sal
2 colheres pequenas de bicarbonato
1 bacia com água
Corte a carne em pedacinhos ou em tiras, como preferir. Deixe de molho por quinze minutos numa bacia com água, e acrescente uma colherzinha de sal e duas colheres pequenas (de café) de bicarbonato. Depois de 15 minutos, escorra bem! Frite em gordura quente e abundante. Tire com a escumadeira e coloque sobre uma travessa com papel absorvente.== Bom apetite.
Corte em pedaços de 1cm de largura,depois coloque em uma forma com a pele voltada para cima leve ao forno com fogo baixo por uns 15 minutos desligue mantendo a forma no forno,repita esta operação por umas 5 vezes até a pele ficar um pouco escura.Depois disto coloque em um recipiente fechado (prá não pegar umidade) e coloque na geladeira até ficar bem frio daí é só fritar.obs.se deixar muito tempo no forno a pele começa a pururucar aí não fica legal.boa sorte
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Torresmo Crocante
2 pequenas de bicarbonato
1 quilo de "barriga" de porco
1 colherzinha de sal
1 bacia com água
Cortar a carne em pedacinhos ou em tiras, como preferir. Deixar de molho por quinze minutos numa bacia com água, e acrescentar uma colherzinha de sal e duas colheres pequenas (de café) de bicarbonato. Depois de 15 minutos, escorrer bem! Fritar em gordura quente e abundante. Tirar com a escumadeira e colocar sobre uma travessa com papel absorvente.
beijinhos
Aqui vai a receita especial para deixar o torresmo crocante e sequinho. Capriche, é muito fácil!
1 kg de "barriga" de porco (panceta)
1 colherzinha de sal
2 colheres pequenas de bicarbonato
1 bacia com água
Corte a carne em pedacinhos ou em tiras, como preferir. Deixe de molho por quinze minutos numa bacia com água, e acrescente uma colherzinha de sal e duas colheres pequenas (de café) de bicarbonato. Depois de 15 minutos, escorra bem! Frite em gordura quente e abundante. Tire com a escumadeira e coloque sobre uma travessa com papel absorvente.== Bom apetite.
==
o meu também fica duro, isto é, se for barriga, porque o toucinho não fica duro não!
Corte em pedaços de 1cm de largura,depois coloque em uma forma com a pele voltada para cima leve ao forno com fogo baixo por uns 15 minutos desligue mantendo a forma no forno,repita esta operação por umas 5 vezes até a pele ficar um pouco escura.Depois disto coloque em um recipiente fechado (prá não pegar umidade) e coloque na geladeira até ficar bem frio daí é só fritar.obs.se deixar muito tempo no forno a pele começa a pururucar aí não fica legal.boa sorte
Coloque todo o toucinho cortado em uma panela, quando el começar a soltar a gordura vá pingando água ( + ou - um copo de água é suficiente).
É assim que eu faço, e ele fica derretendo na boca!
Espero que te ajude!
http://sitedereceitas.com/2010/01/torresminho-puru...
http://sitedereceitas.com/2010/01/torresmo-pururuc...
coloque mais
agua
Você deve estar errando no preparo
http://tudogostoso.uol.com.br/receita/6544-torresm...
Esse site ensina a fazer direitinho
Siga os passos e boa sorte
polvilhe com bicarbonato mas tem que aguardar por dois dias num lugar arejado!
COLOQUE MAIS AGUA