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Na panela de pressão ja lhe deram a receita, são otimas.

Agora eu vou dizer-lhe como são feitas as conservas de sardinhas de lata, que compramos nos supermercados/

Eles colocam as sardinhas em uma salmoura, depois retiram-nas quase logo e levam-nas a cozinhar em uma maquina a que em português de Portugal chamam de "estufa", ai elas cozinham inclusive as espinhas, são então retiradas e lhes dão um banho preparado frio, para que a carne fique durinha. Depois colocam na lata e deitam azeite ou oleo por cima, ainda depois disto, passam por uma maquina a que chamam, no mesmo idioma de "cravadeira", é essa cravadeira que vai colocar o fundo da lata, pois que as sardinhas são colocadas ao contrario, sendo sempre as mais perfeitas no fundo que sera essa parte a primeira a ser vista pelo cliente quando abrir a lata.

De lata, de panela de pressão, ou quando bem gordas grelhadas e comidas com uma bela salada fresca e batatas cozinhadas na àgua e sal, elas são deliciosas, e acompanhadas de uma sangria, ai é quase um pecado.....hehehe!

Tempere as sardinhas com limão e sal

Comece a arrumar em camadas finas na panela de pressão: tomate, cebola, alho, salsa, pimentão e sardinha, até terminar todos os ingredientes

Por último, derrame o azeite

Feche a panela e acenda o fogo

Quando começar a apitar, abaixe o fogo e desligue após 10 minutos

Abra a panela só depois que sair toda a pressão

Pode ser servido quente com arroz e salada

Pode ser servido frio com torradas e pão. Uma delícia!

Dá uma olhada nesses sites abaixo, onde eu encontrei a receita, que eles explicam bem melhor! :)

Se você fizer caseiro, é muito melhor, joga várias sardinhas na panela de pressão com um molho de tomate e vários temperos, e deixa cozinhar bastante, ai depois quando você tira, tá muito bom.

eles cozinham no óleo ou em molho de tomate e depois enlatam, ora...

Ela é cozida e embalada em óleo, sem conservantes. O processo, inclusive, torna o produto ainda mais rico em cálcio.

Em casa, para deixar as espinhas bem molinhas, cozinhe por mais de uma hora e meia na panela de pressão (se as sardinhas forem de tamanho acima da média, tem que ser por 2 ou mais horas!). Agite a panela de vez em quando para saber se ainda tem líquido (se não tiver nada ou tiver muito pouco, vai ter que repor o líquido e voltar a cozinhar na pressão).

cozinha bem e joga td dentro da lata e sela...