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Eu até pesquisei no google , mas não encontrei nenhuma tecnica!

Acho que puxando com a faca ela sai, se vc der uma escaldada pode ficar mais fácil de puxar !!

Abraços

Muito simples se você se programar para fazer um receita com linguiça BLUMENAU. Eu coloco no freezer para congelar. A Pele sai muito fácil.

é receita da minha mae... =D

tente cortar somente a casca, mais corte de ponta a ponta ai coloque no micro-ondas por uns 30s

quando tirar puxe com a faca para "rancar" a casa.

ou

corte igual e fervente a a linguiça e tire a casca com a faca....

espero ter ajudado =D ate +

vc corta com a ponta da faca de uma ponta a outra e puxa a pele que sai inteirinha, depois é só cortar e fritar ou fazer o que quiser.

corta a ponta e tira igual camisinha.

É simples, corte as pontas da lingíça calabresa e faça um corte bem de leve em toda a extensão, aí vc pega uma ponta e puxa para baxio, sai toda de uma vez.