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porque vc quer usar o leite condensado para adoçar as coisas(bolos e doces) em vez de usar o próprio açúcar? o leite moça é mais caro, não adoça como o açúcar, vc por acaso comprou um monte e agora não sabe o que fazer para gasta-los?porque não faz sentido o que vc quer, se vc fosse diabética e quisesse substituir o açúcar, ai tudo bem seria por adoçante e não por algo tão calórico e rico em açúcar como o leite condensado, mesmo que vc faça um bolo e coloque o leite condensado vc vai ter que por açúcar na massa, porque senao ele fica embatumado e sem açúcar,

os únicos doces que vc não precisara por mais açúcar são:pudim de leite , brigadeiro, beijinho, cajuzinho,etc que são feitos a base do leite moça, mas de resto todos tem que ser complementados com açúcar........

Leite Condensado Caseiro

Ingredientes:

- 1 copo grande de leite em pó integral

- 1 copo grande de açúcar

- 1 colher de manteiga sem sal

- 1/2 copo de água morna

Preparo:

Em primeiro lugar esquente a água.

Depois bata com os demais ingredientes no liquidificador.

Obs: Se desejar uma consistência mais líquida bata rapidamente, se optar por uma consistência mais encorpada bata de 3 a 5 minutos.

Nota: Outras receitas de leite condensado caseiro - de microondas, diet, light e de soja - você encontra no endereço que eu postei abaixo.

Tathyane, o leite condensado não é a conversão do açúcar em leite, mas de leite açucarado e em determinado ponto de fervura transformado no delicioso leite condensado. Para que vc tenha um idéia, o açucar comum é agregado à massa na forma seca, o que não aconteceria com o leite condensado, pois aí há uma super colocação de líquido, o que interfere no resultado final. Por exemplo, para se converter leite condensado em leite comum, para ser adicionado ao café, por exemplo, numa média de três colheres de sopa para uma xícara de água resulta num leite consistente e de aparência clara que lembra o leite integral. Para que vc tenha uma idéia,no preparo do leite condensado há leite integral, açúcar e adição extra de lactose. O valor calórico do leite condensado seja ele de qual marca for, é superior à quantidade de açúcar que vai numa receita de bolo, que obviamente poderá ser adaptada, mas que não aconselho. Pegue uma embalagem de leite condensado e veja todos os percentuais nutricionais do mesmo. Contém gorduras, cálcio, o que não existe no açúcar, seja ele refinado ou não. Tb, há a diferença de preço. Se comparar ambos - açúcar comum com leite condensado verá que o açúcar é de preço inferior, tb, o açúcar serve para que a fermentação aconteça, ou seja, o bolo cresce com a adição do fermento que reage juntamente com o açúcar. O açúcar do leite condensado é modificado em contato com o leite e a lactose, que tb faz parte do açúcar, mas na adição não é lactose própria do leite. Use o leite condensado para fazer maravilhas na cozinha, como recheio para seus bolos, ou umedeça o bolo com a mistura de leite condensado e água. Fica super bom, mas não enxarque exageradamente! Um abraço

Ingredientes

# 10 colheres de sopa de açúcar

# 1 copo grande de leite em pó

# 1/2 copo de água fervendo

# 1 colher de margarina sem sal

* Modo de Preparo

1. Bata tudo no liquidificador por 5 minutos

2. Leve à geladeira por várias horas (mais ou menos 4 horas)

3. Obs: Esse substitui o original

1 copo de goza e 1 de açuca

modo de preparo :

misture tuhdo e bote no congelador por 1 hora!

kk