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Lo preparavo quando avevo 10 anni, mi piaceva moltissimo e ancora adesso lo preparo cosi':

Mezzo litro di passata di pomodoro

un pizzico di sale

un cucchiaio di zucchero

un cucchiaio di aceto

L'aceto e' meglio che lo vai versando poco a poco, assaggiando fino a che' senti che il sapore e' quello giusto.

E' facilissimo.

io lo faccio con questa ricetta ed è buonissimo:

1 kg. di passata di pomodoro

200 gr. di aceto

500 gr. di zucchero (se lo vuoi meno dolce fai 400 gr.)

800 gr. di cipolle

1 cucchiaino di noce moscata

2 cucchiaini di zenzero in polvere

1 cucchiaino di paprika

2 cucchiaini di sale

5 chiodi di garofano

Affettare sottilmente le cipolle, versare la passata di pomodoro in una pentola, unirvi le cipolle e cuocere a fuoco moderato per circa mezz'ora. Passare il tutto al passaverdure. Unire l'aceto e lo zucchero e cuocere per altri 20 minuti. Aggiungere le spezie ed il sale. Cuocere ancora per 10 minuti. Invasare e sterilizzare.

Se lo si vuole consumare subito, tenere presene che occorrono almeno 36 ore prima che sia "al meglio" dell'aroma.