passare nel frullatore la farina, il sale e le uova. Aggiungere poco alla volta il latte, l'acqua e l'olio (in alternativa, in una ciotola, fare la fontana con la farina, mettere tutti gli ingredienti al centro e mischiare bene stando attenti a non fare grumi).
Filtrare in un colino il composto per eliminare eventuali grumi. Far riposare in frigo per 1 ora almeno.
Imburrare un padellino anti-aderente, versare un coppino del composto e lasciar cuocere prestando attenzione a rigirare la crespella quando il primo lato sarà cotto.
Sono francese e da noi les crepes si fanno sia dolci che salate... non so se in Italia le distinguete dalle crepes chiamandole cosi per indicare quelle salate.
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CRESPELLE
* 200 gr di farina
* 2 uova
* 200 ml di latte
* 200 ml di acqua calda
* 2 cucchiai d'olio
* ½ cucchiaino di sale
procedimento:
passare nel frullatore la farina, il sale e le uova. Aggiungere poco alla volta il latte, l'acqua e l'olio (in alternativa, in una ciotola, fare la fontana con la farina, mettere tutti gli ingredienti al centro e mischiare bene stando attenti a non fare grumi).
Filtrare in un colino il composto per eliminare eventuali grumi. Far riposare in frigo per 1 ora almeno.
Imburrare un padellino anti-aderente, versare un coppino del composto e lasciar cuocere prestando attenzione a rigirare la crespella quando il primo lato sarà cotto.
CREPES:
Ingredienti: 40 cl latte
,250 grammi farina,
3 uova,
1 presa sale,
burro per frigrammigrammiere,
nutella,
zucchero a velo.
Procedimento:
Le dosi sono per 12 crepes. Mescolate bene la farina con il latte. Aggiungete le uova e il sale e lavorate fino a ottenere una pastella liscia. Ungete una padellina con il burro, scaldatela e versatevi un mestolino di pastella. Muovete la padellina affinché la pastella ricopra tutto il fondo e cuocete fino a quando la crepe non risulti dorata. Spalmate le crepes così ottenute di Nutella, ripiegatele in due o in quattro parti e servitele calde e spolverizzate di zucchero a velo.
ecco la differenza
Nulla, sn la stessa cosa
sono la stessa cosa.....crespelle è la traduzione italiana del termine francese crepe!!!!!!!!!!e sono buonissime sia dolci che salate..
Crepe e crespelle sono la stessissima cosa e hanno i stessi ingredienti. Cambia solo il nome.
uno è detto in italiano e uno in francese ma il senso è quello.
nessuna ...la pastella è la stessa...poi si farciscono di dolce o di salato
sono la stessa cosa, stessi ingredienti, solo che le crespelle sono salate e le crepes sono dolci. buonissime entrambe.
Sono francese e da noi les crepes si fanno sia dolci che salate... non so se in Italia le distinguete dalle crepes chiamandole cosi per indicare quelle salate.
Ciao :)
le crespelle sono un primo le crepes sono salate o dolci
crepes sono dolci
le crespelle sono salate