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Ovo , é essencial para o bolinho de chuva , isso que faz ele ficar homogêneo para fritas , leite também , e não dá para fazer bolinho de chuva sem leite , né ? E fermento em pó faz ele ficar gordinho e gostoso na hora de fritar , acho que não vai ser possível não , quando sair da dieta, avisa que eu vejo umas receitas pra vc tá ? Bj

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Bolinho de chuva sem ovo/ leite e fermento

1 copo de suco de qualquer sabor

2 xícaras de farinha de trigo

1/2 xícara de açúcar

2 colheres de manteiga

Raspas de um limão.

Modo de Preparo: Primeiro misture o ovo com açúcar e a manteiga até virar um creme. Depois misture a farinha. Por ultimo coloque o suco e as raspas. A massa não poderá ficar muito dura nem muito mole. Deve ficar cremosa. Esquente o óleo em fogo alto, não use pouco óleo senão o bolinho ficará achatado. Para saber se o óleo está bom, pegue um pouco da massa e coloque no óleo, se ela boiar é por que o óleo está bom. Deixe o fogo baixo, senão o bolinho ficará queimado por fora e cru por dentro. Com uma colher, pegue a massa e coloque no óleo. O bolinho virará sozinho, assim que estiver dourado, tire e coloque em uma tigela separada com papel toalha, para secar e não ficar com muito óleo.