Scuro

scuro, marca AVANA

Accidenti! Se sai fare questo dolce complimenti! È difficilissimo! Sapevo che il rum và diluito con acqua e zucchero. Dunque secondo me è meglio il chiaro, anche perché è bello il colore giallo chiaro interno del dolce, in contrasto con il colore esterno che è scuro, e ha anche un sapore più forte perché è più cotto. Ciao!

Il rum chiaro è base da cocktail, sa di poco, un rum scuro se buono ha molto più profumo e sapore. Fai tu...

il colore non ha importanza, sufficiente che sia buono. A proposito di babà, attenta roba difficile. Ieri dopo tanti anni di spugne, biscottini, savoiardi, pandispagni ho finalmente mangiato babà come Cristo comanda. Ne ho mangiati due mattino e due sera, straordinari, degni della miglior pasticceria di Spaccanapoli.

La cosa altrettanto straordinaria è che sono in Romania, le chiamano "Savarine" !!!!!!

nero