alimentacion y nutrición?
urgente ... necesito que me den una buena definición de que es la alimentecion, y que es la nutrición...así como la diferencia entre estas dos. necesito una buena información... no muy corta , no muy larga.
es para poner en ase-tatos... así que requiero de una buena INF. de nutrición y alimentación... cada una va por separado..
a la mejor INF,... le doy.. puntos, estrellas.. todo lo que esta cosa de:)
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Qué es alimentación saludable?
La salud y buen funcionamiento de nuestro organismo, depende de la nutrición y alimentación que tengamos durante la vida.
Alimentación y Nutrición, aun cuando parecieran significar lo mismo, son conceptos diferentes.
La ALIMENTACIÓN nos permite tomar del medio que nos rodea, los alimentos de la dieta (de la boca para fuera) y La Nutrición es el conjunto de procesos que permiten que nuestro organismo utilice los nutrientes que contienen los alimentos para realizar sus funciones (de la boca para adentro).
Los alimentos son todos los productos naturales o industrializados que consumimos para cubrir una necesidad fisiológica (hambre).
NUTRICIÓN
Los nutrientes son sustancias que se encuentran dentro de los alimentos y que el cuerpo necesita para realizar diferentes funciones y mantener la salud. Existen cinco tipos de nutrientes llamados: Proteínas o Prótidos, Grasas o Lípidos, Carbohidratos o Glúcidos, Vitaminas y Minerales.
LOS NUTRIENTES:
Proteínas: Son los ladrillos necesarios para crecer y reparar daños en el cuerpo. Se encuentran en las carnes (de res, aves, de cacería), pescado, mariscos, crustáceos, huevos, leche, quesos, embutidos (mortadela, salchichas, salchichón), granos como las caraotas, frijoles, arvejas, lentejas.
Carbohidratos: Nos dan energía y calor para movernos y desarrollar todas las actividades diarias. Son de origen vegetal.
Se encuentran en los cereales: maíz, trigo, arroz, sorgo y sus productos (harinas, pastas) tubérculos o verduras: papa, ñame, apio, yuca, ocumo, ocumo chino, mapuey, batata; plátano; azúcar (blanca o morena), miel y papelón, granos como las caraotas de todos los colores, arvejas, lentejas, garbanzos, frijoles, quinchonchos.
Grasas: Son la fuente más concentrada de energía para nuestro cuerpo y cerebro. Participan en diferentes funciones específicas y forman parte de los tejidos del cuerpo y de algunas vitaminas y hormonas. Son fuente de calorías para los niños, pero los adultos deben consumirla con moderación.
Se encuentran en las carnes rojas, piel del pollo, leche, mantequilla y queso, aceites vegetales (de girasol, maíz, ajonjolí, algodón), margarina, aguacate, aceitunas, algunas semillas como el maní, merey, pistacho, almendras, nuez.
Vitaminas: Ellas son las vitaminas A, D, E, K, C, complejo B y el ácido Fólico. Cumplen funciones esenciales para el organismo. Ayudan en el proceso de transformación de energía y favorecen el sistema de defensa del cuerpo contra las enfermedades.
Se encuentran en casi todos los alimentos en especial en las frutas, hortalizas y alimentos de origen animal.
Minerales: Entre los principales minerales se encuentran: calcio, hierro, yodo y el zinc. Ellos participan en diversas funciones específicas y forman parte de los tejidos del cuerpo (Ej.: el calcio forma y mantiene los huesos y dientes; el hierro forma parte de la sangre). Los minerales intervienen en el crecimiento, reproducción del ser humano, la función muscular, entre otros.
Se encuentran principalmente en los alimentos de origen animal.
Fibra: La fibra ayuda a expulsar las heces con facilidad, previene el cáncer de colon y reduce el colesterol en la sangre.
Se encuentra en los alimentos de origen vegetal como hortalizas (zanahoria, tomates, lechugas, pepino), frutas (melón, patilla, naranja, manzana), granos (caraotas, arvejas, lentejas, frijoles), verduras (yuca, apio, nañe, batata) y cereales integrales.
¿CÓMO SE CLASIFICAN LOS ALIMENTOS?
Los alimentos se clasifican en tres grandes grupos básicos, según la función que cumplen los nutrientes que contienen:
Grupo Alimentos que lo conforman
Alimentos plásticos o reparadores: contienen en mayor cantidad proteínas La leche, carnes (de res, aves, cacería), huevos, pescado, embutidos, queso, yogurt.
Alimentos reguladores: contienen en mayor cantidad vitaminas y minerales. Las frutas (melón, patilla, naranja, manzana) y las hortalizas (lechuga, zanahoria, repollo, tomate).
Alimentos energéticos: contienen en mayor cantidad carbohidratos y grasas. Los cereales (maíz, arroz, trigo, sorgo), granos (caraotas, frijoles, lentejas), tubérculos (también llamadas verduras como ocumo, papa, yuca), plátano, aceites, margarina, mantequilla, mayonesa.
fundacionbengoa.org/informacion_nutricion/alimentacion_saludable.asp
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uno puede alimentarse pero SIN obtener los nutrientes necesarios de esos alimentos: por ejemplo, comer papas fritas de paquete (pasadas por procesos que anulan los nutrfientes) en lugar de una ensalada de papas.
Suerte, Lilulí
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NUTRICIÓN: aumentar la sustancia del cuerpo animal o vegetal por medio del alimento, reparando las partes que se van perdiendo en virtud de las acciones catabólocas. ALIMENTACIÓN: dar alimento al cuerpo de un animal o de un vegfetal. La diferencia radica en que se nutre un cuerpo por medio de la alimentación, pero esta alimentación tiene que ser balanceada, sino no es nutritiva.
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El acné es un problema que afecta a casi toda la población en algún momento de su vida, desde el nacimiento hasta la madurez, presentándose tradicionalmente durante la adolescencia.
Existen recién nacidos con acné y mujeres que desarrollan acné tras la menopausia. También existen mil formas diferentes de curar el acné, pero realmente son formas de tratar los síntomas, pero no la enfermedad en sí ni su causa.
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¡Mucha suerte!
Una buena nutrición te ayudará a estar y mantenerte sano, al proporcionar cantidades apropiadas y adecuadas de nutrientes para la construcción, mantención, reparación de células y tejidos, y funcionamiento del sistema inmunológico.
Recuerda el valor de comer bien, ordenadamente, en cantidad suficiente y variando los alimentos. Para asegurarte de estar obteniendo todos los nutrientes necesarios, necesitas comer una variedad de cada uno de los siete grupos de alimentos.
La siguiente lista es un ejemplo de consumo diario para obtener una dieta balanceada:
1.- Grupo de Proteínas
2-3 porciones diarias*
Toda clase de carnes (vacuno, cerdo, aves, pescado), huevos, porotos, nueces.
*1 porción= 90 gm., 1/2 taza ó 2 huevos.
2.- Grupo Lácteo
2-3 porciones diarias*
Leche, batidos/licuados, yogourt, budines, flanes, queso ( 45 gm.), helado (1 1/2 taza).
*1 porción = 1 vaso (250 ml).
3.- Grupo de Féculas (Carbohidrato: harina/almidón)
7-12 porciones diarias*
pan, arroz, cereales, fideos, tortillas, galletas, papas, choclos y productos de grano.
*1 porción = 1 rebanada, 1/2 taza, 1 mediano.
4.- Alimentos ricos en Vitamina C
2 porciones diarias#
naranja, mandarina, mango, kiwi (2) Fresas/frutillas, tomate, melón, repollo, brócoli, papas, pimentón verde.
5.- Alimentos ricos en Vitamina A
1 porción diarias#
zanahoria, brócoli, repollo, espinaca, camote, zapallo.
6.- Frutas y verduras
3 porciones diarias#
durazno, plátano, manzana, sandía, uvas, piñas, pepino, cebollas, champiñones, zapallos italianos.
#Porciones de frutas y verduras: 1 porción = 1/2 taza cocida, 1 taza cruda, ó 1 mediano.
7.- Grasas
En moderación
aceite, mantequilla, margarina, manteca vegetal, crema, tocino, aceitunas, mayonesa, paltas, salsas para ensaladas.
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