hola,alguien me podra contestar,por favor,que tipo de harina llevan las bolas de fraile,en algunas recetas dicen "harina 000"...pero no estoy segura,y si me equivoco de harina...pues frustraran mis "bolas"...gracias por su respuesta!!......
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Hola, no te preocupes....si, llevan harina comun tipo 000 o 0000, es lo mismo, le tenes q agregar levadura tambien, pero no uses harina leudante porque si no te saldran "pesadas" y algo duras
Llevan harina 000, y no es la misma que la 0000, la harina 000 también se la llama de fuerza, por que generalmente las masas hechas con esta harina llevan levadura, por lo tanto tienes que trabajarla mucho, y la 0000, es una harina mas liviana, y generalmente, llevan polvo de hornear. Si te fijas bien en ellas la 0000 es mas blanca. La 0000, no se usa para amasar, por que la masa queda dura, es una harina que no la tienes que mezclar mucho. la 000 se usa en panaderÃa y la 0000 para confiterÃa y reposterÃa. La receta que yo uso para hacer las bolas llevan 000 y levadura. Suerte.