Fufu", um prato à base de farinha da região ocidental do continente. é uma espécie de acompanhamento feito à base de farinha de trigo ou de mandioca, formando uma massa pastosa servida em um prato. Com a mão, se faz uma bola com a massa e se come junto com molhos feitos de peixe, quiabo, bode ou frango.
Ingredientes: 1kg de mandioca ou banana-pão, lavados, descascados e cortados em pedaços pequenos, 3 ou 4copos de água do cozido, 1 colher(café)azeite de dendê, sal e pimenta a gosto
Cozinhar a mandioca durante 1 hora.Não jogue a agua fora. Reserve. Esmagar a mandioca com a ajuda de um pilão. Juntar água, o azeite e esmague novamente até que a pasta esteja lisa e consistente. Formar bolas e servia acompanhado
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Fufu", um prato à base de farinha da região ocidental do continente. é uma espécie de acompanhamento feito à base de farinha de trigo ou de mandioca, formando uma massa pastosa servida em um prato. Com a mão, se faz uma bola com a massa e se come junto com molhos feitos de peixe, quiabo, bode ou frango.
Ingredientes: 1kg de mandioca ou banana-pão, lavados, descascados e cortados em pedaços pequenos, 3 ou 4copos de água do cozido, 1 colher(café)azeite de dendê, sal e pimenta a gosto
Cozinhar a mandioca durante 1 hora.Não jogue a agua fora. Reserve. Esmagar a mandioca com a ajuda de um pilão. Juntar água, o azeite e esmague novamente até que a pasta esteja lisa e consistente. Formar bolas e servia acompanhado
de um peixe ou carne em caldo(molho).
Bom apetite e um @braço!!
Ingredientes para fazer fúfú
2 colheres (sopa) de tátá
2 xÃcaras de bÃbÃ
1 litro de cácá
4 colhares (sobremesa) de têtê
Misture tudo em um caldeirão, coloque sásá a gosto. Uma delÃcia!
Fufu é uma comida de origem africana, feito com amendoim, azeite, inhame, matabala, mandioca ou banana-da-terra.
Ingredientes: 1 kg de inhame, matabala, mandioca ou banana-pão, lavados,
descascados e cortados em pedaços pequenos
3 ou 4 chávenas de água sal
preparo:
1. Cozinhar o inhame (ou um outro feculento de base) em água salgada durante 30 a 45 minutos. Escorrer a água.
2. Esmagar o inhame cozido com um pilão. Juntar água e esmagar de novo o inhame até que a pasta esteja lisa e consistente.
3. Formar bolas e servir com um molho de legumes condimentado.
Beijos Gabi!