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Tu é mineiro? Eu sou, adoro pão de queijo

Ingredientes

1 prato de Queijo Curado ralado

1 Kg de Polvilho Doce

8 ovos

2 copos (cada copo de aprox. 200 ml) de leite

1 colher de margarina

1 copo de óleo

2 colheres de chá de sal

Modo de preparo

1. Coloque o Polvilho em uma tigela e misture o sal. Reserve.

2. Ferva o leite, com a margarina e o óleo.

3. Adicione a mistura fervente ao polvilho. Misture bem e deixe esfriar.

4. Quando a massa estiver fria acrescente os ovos gradativamente. Amasse bem.

5. Adicione o Queijo e amasse até que a massa se torne homogênea.

6. Unte suas mãos com óleo e faça bolinhas. Coloque-as em uma forma e leve ao forno.

7. Sirva o pão de queijo preferencialmente quente.

Este é ótimo.

Pão de Queijo

Categorias: Pães e salgados

Autores: Guloso e Saudável

Rendimento: 22 porções

Tempo de preparo: 20 minutos

Tempo total de preparo: 40 minutos

Grau de dificuldade: Fácil

Comida: Brasileira

Porção: 90 gramas (3 pão de queijo)

Ingredientes

2 copos: Polvilho azedo;

3 1/2 copos: Polvilho doce;

2 colheres de sopa: Margarina;

7 colheres de sopa: Óleo;

2 copos: Leite integral;

4 unidades: Ovos;

440 gramas: Queijo mussarela;

3 copos: Queijo parmesão ralado.

Modo de preparo

Numa tigela, coloque os polvilhos e o sal. Reserve.

Coloque em fogo médio numa panela a margarina, o óleo e o leite e deixe ferver. Após ferver, desligue o fogo e adicione lentamente sobre a mistura reservada (polvilho doce, azedo e sal "pitada').

Em uma batedeira misture até esfriar totalmente a massa. Adicione os ovos até incorporá-los totalmente. Por último junte os queijos.

Faça pequenas bolinhas com 30g cada e coloque-as numa assadeira. Leve ao forno médio pré-aquecido a 180ºC por 20 minutos.

Rende mais de 70 pães de queijo de 30 gramas.

Valores nutricionais por porção

Cálcio: 299.9 mg Calorias: 319.1 kcal

Carboidratos: 34.5 g Colesterol: 66.5 mg

Fibras totais: 0 g Fósforo: 206.3 mg

Gorduras: 14.8 g Gorduras monoinsaturadas: 4.4 g

Gorduras poliinsaturadas: 2.5 g Gorduras saturadas: 5.8 g

Magnésio: 1.1 mg Potássio: 79.5 mg

Proteína: 12 g Sódio: 317.2 mg

Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.