Em uma panela coloque a manteiga e deixe derreter em fogo baixo. Em seguida junte a farinha de trigo aos pouco e vá mexendo até que ela fique dourada. Depois adicione o caldo de carne dissolvido na água fervente, mexendo sempre. Adicione o vinho e mexa até engrossar.
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Molho madeira
INGREDIENTES:
2 colheres de sopa de manteiga
1/3 de xícara de chá de farinha de trigo (40 g)
1/3 de xícara de vinho madeira (80 ml)
2 e 1/3 de xícaras de caldo de galinha (560 ml)
1 pitada de sal
MODO DE PREPARO:
Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio.
Junte a farinha e mexa bem com uma colher de pau até que fique dourada (cerca de 3 minutos).
Acrescente aos poucos o vinho madeira, o caldo de galinha e o sal, mexendo sempre até engrossar ligeiramente (cerca de 3 minutos).
todas estão erradas. não parecem em nada com o molho do giraffas
Molho Madeira rápido
- 2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher(es) (sopa) de manteiga
- 2 copo(s) de água fervente
- 2 tablete(s) de caldo de carne dissolvido(s)
- 1/2 copo(s) de vinho madeira
Em uma panela coloque a manteiga e deixe derreter em fogo baixo. Em seguida junte a farinha de trigo aos pouco e vá mexendo até que ela fique dourada. Depois adicione o caldo de carne dissolvido na água fervente, mexendo sempre. Adicione o vinho e mexa até engrossar.
INGREDIENTES:
2 colheres de sopa de manteiga
40 g de farinha de trigo
80 ml de vinho madeira
560 ml de caldo de carne
1 pitada de sal
1 colh chá de mostarda
champignon (opcional)
MODO DE PREPARO:
Derreta a manteiga, junte a farinha e mexa bem até que fique dourada.
Acrescente aos poucos o vinho madeira, o caldo de carne, o sal, a mostarda e o champignon mexendo sempre até engrossar ligeiramente.
Este molho acompanha carnes.
Se não tiver vinho madeira, substitua por conhaque.