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Os temperos Brasil é rico em temperos, abaixo deixo alguns:

vinagreira, folha escura e suculenta típica do Maranhão, de sabor levemente azedo

alfavaca, parecida com o manjericão, é cultivada em todas as regiões do país

canela

sassafrás

urucum, por muitos chamado de açafrão brasileiro

cravo-da-terra

chicória-do-pará, erva que lembra o coentro tailandês

quitoco, planta aromática semelhante ao manjericão

pequi, uma fruta do Cerrado, é usado para incrementar o arroz

pimentas-de-cheiro são as que têm maior variedade, espalhadas principalmente pelas regiões Norte e Centro Oeste e muito presentes na culinária regional

pimenta cumari do Pará, facilmente encontrada no Sul e Sudeste, tem pouco aroma, mas um sabor característico.

pimenta malagueta

pimenta dedo-de-moça ganha pela versatilidade e é uma das favoritas no Sul e no Sudeste

bjs

Sendo ela cozinheira, acho que não vai gostar que a nora lhe queira trocar o tempero. Se lhe levar algo diferente lembre sempre de a elogiar pela comida.

Pelas respostas que já lhe foram dadas, posso dizer-lhe que aqui temos tudo isso, sugeria um vidro daquelas pimentas coloridas que se vendem nas feiras nordestinas, ou um vidro de tucupi com a pimenta amarelinha dentro, no sei se você esta na Amazônia para encontrar isto, veja se pode transportar isso no avião, aqui na Europa, quase todos os países, proíbem o transporte de engarrafados nas bagagens, a menos que seja, comprado nas zonas francas dos aeroportos, ou a bordo dos aviões, por causa das ameaças terroristas.

No aeroporto informam.

Boa viagem.

Temperos - Especiarias

ABSINTO OU LOSNA: erva que é usada como aromatizante,

na preparação de certos licores (vermutes). Não é

recomendada sua utilização contínua ou em excesso.

ABSINTO RUSSO: o mesmo que Estragão.

AÇAFRÃO: de origem mediterrânea, é utilizado para dar

cor amarelo-ouro a determinados pratos, como paellas,

molhos, farofas, dobradinhas, carne de carneiro, sopas e

risotos.

AÇAFRÃO-DA-TERRA OU CÚRCUMA: ideal para dar uma

tonalidade amarela em diversos pratos. Muito utilizada em

pratos da cozinha baiana, indiana e asiática.

ACETO: o mesmo que vinagre (termo italiano).

ACETO BALSAMICO: vinagre preparado com uvas maduras e

envelhecido em barris de carvalho. Usado para temperar

carnes, aves, peixes e em molhos (termo italiano).

AIPO OU SALSÃO: hortaliça de sabor marcante cujas

folhas são utilizadas para temperar caldos ou sopas e seu

talo pode ser consumido cru em saladas ou cozido em

ensopados. Na Grécia antiga, era considerado sagrado e foi

utilizado em emblemas de nobres.

AIPO MARROM: aromatiza o sal. Principalmente usado em

pratos com ovos, aves, sucos de tomate, saladas de batata,

atum e cozidos com carnes e vegetais.

AJI-NO-MOTO: glutamato monossódico (tempero japonês).

ALBAHACA: o mesmo que manjericão (termo espanhol).

ALCAPARRA: é o botão da flor de um arbusto nativo do

Oriente, da região mediterrânea, hoje cultivado em muitas

regiões quentes. De sabor acentuado, são utilizados em

molhos, carnes, saladas, conserva de vinagre ou na salmoura

e guarnições.

ALCARÁVIA: o mesmo que cominho-armênio.

ALECRIM OU ROSMARINHO: com aroma forte e gosto

adocicado e acentuado, o alecrim enriquece o sabor de sopas,

carnes, aves, peixes, patês de fígado, saladas, molhos,

ensopados e grelhados. Pode ser encontrado seco ou fresco.

ALFAVACA OU BASILICÃO: erva cujas folhas são usadas

como tempero em diversos pratos da cozinha italiana,

saladas, tomates, ovos, queijos, peixes, milho, massas,

molhos e como aromatizador de vinagres. A alfavaca tem um

sabor adocicado e é muito parecida com o manjericão, embora

suas folhas sejam mais graúdas. Origem brasileira.

ALHO: empregado como condimento para todos os tipos

de pratos. Membro aromático e forte da família da cebola. A

quantidade utilizada depende do gosto individual. Excelente

em molho de tomate, carne, peixe, aves, pão de alho. É comum

ser utilizado em combinação com a cebola. EQUIVALÊNCIA: 1/8

de colher de chá de alho em pó ou granulado corresponde a

aproximadamente 1 dente de alho.

ALHO-PORÓ: é uma hortaliça com sabor muito semelhante

ao da cebola. Utiliza-se tanto o bulbo (parte mais branca)

quanto as folhas. De sabor suave e levemente adocicado, é

empregado em sopas, saladas, ensopados e quiches.

ANETO, DILL OU ENDRO: erva utilizada como

aromatizador de licores, xaropes e vinagres. Como condimento

em picles, molhos para pratos de peixe ou camarão, sopas e

cremes, vinagre aromatizado, salada de batatas, molhos a

base de maionese e iogurte, pães de ervas. É um tempero de

cor verde brilhante, com aroma refrescante e sabor delicado.

Pode ser encontrado fresco ou seco. Originário da Índia.

AZEDINHA: utilizada na cozinha egípcia e muito

consumida pelos faraós. Existem dois tipos de azedinha

comestíveis: a francesa e a jardim. Podem ser consumidas

cruas, em saladas, ou cozidas, em refogados, sopas e peixes.

AZEITE-DE-DENDÊ: é o óleo extraído dos frutos da

palmeira. É ingrediente indispensável na culinária baiana. O

mais correto seria chamá-lo de óleo.

BASÍLICO: o mesmo que manjericão (termo italiano).

BAUNILHA: descoberta no México, em 1571, a baunilha é

um fruto tropical, amplamente utilizada em cremes de

Pâtisserie, pudins, molhos doces, bolos e sorvetes.

BELDROEGA: erva usada em saladas e sopas.

BENISHOOGA: gengibre em conserva avermelhado.

BOUQUET-GARNI: palavra de origem francesa que

significa um ramalhete de cheiros verdes (ervas frescas).

Geralmente é feito com tomilho, salsa, louro, manjericão,

entre outros, amarradas em maço, ou envolvidas em gaze ou

pano.

CAJUN: originário da Argentina, o cajun é composto

por páprica, sal, estragão, alho, cebola, pimenta do reino,

salsa, canela, tomilho e pimenta calabresa. É típico da

cozinha Creola.

CANELA: originária do Ceilão e também cultivada na

América do Sul e na Índia, pode ser utilizada em pó ou em

pau, em molhos, bolos, doces, caldas, compotas, biscoitos,

panquecas, canjicas, pães e também em bebidas.

CARDAMONO: semente de aroma intenso, da família do

gengibre, que deve ser usado com moderação, é um dos

componentes do curry e da masala, o cardamomo é um

condimento aromático com sabor forte e adocicado, utilizado

em sopas, carnes de porco, saladas, bolos, tortas,

biscoitos, pudins, etc. Originário da Índia, onde seus grãos

são mastigados após as refeições para ajudar na digestão e

refrescar o hálito.

CARI: o mesmo que curry (termo espanhol).

CARI

oregano

alho

cebola

salsinha

tomate

Manjericão,Oregano e etc