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Os fabricantes são obrigados (por lei federal) a fortificar as farinhas de milho e trigo com ácido fólico (vitamina B9) e ferro.

Mas isso não tem nada a ver com fermento.

Se a sua farinha tem fermento, deve estar indicado na embalagem.

Beijo.

eu acho q n...

"GERALMENTE" n e sempre... as q vem assim...

enriquecidas com ferro... n contem fermento...

e obrigação do fabricante colocar com fermento ou sem fermento em todas as embalagens de farinha de trigo... por isso se n tem o nome "com fermento" acho q n tem...

Todas as farinhas são obrigadas por lei a serem enriquecidas com alguns nutrientes.

As farinhas com fermento químico tem em sua embalagem essa informação.

Preste atenção no mercado quando vc for comprar.